Голубой чай

Опубликовано: 06.10.2018

Голубой чай — это популярный продукт, относящийся к категории полуферментированных чаев. У голубого чая, который по праву считается одним из самых необычных и «харизматичных» продуктов китайской чайной промышленности, несколько названий: оолонг, бирюзовый чай, ву лонг, цин-ча и некоторые другие.

Благодаря использованию особой технологии обработки чайного листа, китайские мастера создают уникальный по своим свойствам продукт. В основе производственной технологии оолонга лежит принцип неполной ферментации чайных листьев, которые после кратковременного завяливания на солнце укладывают толстыми слоями в корзины и помещают в тень. В результате чай ферментируется неравномерно — края листа сильнее, чем середина. На данном этапе чайные листья приобретают разнообразные оттенки коричнево-серого цвета, а местами — голубого.

И снова синий чай. Тайские штучки.

В зависимости от степени ферментации, голубой чай делится на два основных вида: слабоферментированный (ближе к зеленым чаям) и сильноферментированный (ближе к красным чаям).

История производства данного продукта китайской чайной промышленности насчитывает не одно столетие, а, согласно распространенной легенде, голубой чай был впервые создан охотником, который просто забыл выложить собранные днем чайные листья из корзины. Проснувшись на рассвете, он обнаружил, что чайные листья подверглись ферментации частично, но не только не потеряли своих уникальных свойств, а даже приобрели новые.

Что касается органолептических показателей голубого чая, то они во многом зависят от его вида. Так, оолонг с более высокой степенью ферментации подарит дегустатору насыщенный фруктовый аромат и яркий, немного вяжущий вкус, а менее ферментированный голубой чай порадует Вас своими утонченными цветочными мотивами. Отдельного внимания заслуживает цвет настоя, который может варьироваться от бледно-зеленого с золотистыми проблесками до светло-янтарного с зеленоватым подтоном. На сегодняшний день производством этого уникального продукта занимаются в китайских провинциях Фуцзянь и Гуандун, а также на острове Тайвань. Купить голубой чай сегодня можно во многих чайных бутиках нашей страны, однако мы рекомендуем Вам выбирать только проверенные, надежные магазины, предлагающие качественную, свежую продукцию.

В Поднебесной голубой чай пользуется особым уважением. Помимо прекрасных вкусовых качеств, данный напиток обладает множеством уникальных лекарственных свойств, за что заслужил уважение самых придирчивых ценителей. По мнению медиков, регулярное употребление голубого чая поможет Вам укрепить иммунную систему и снизить уровень холестерина. Благодаря способности разрушать свободные радикалы, оолонг считается эффективным средством для предотвращения старения клеток и образования опухолей. Наличие фтора в составе листочков голубого чая говорит о его возможности предупреждать кариес.

Наш интернет-магазин предлагает Вашему вниманию богатый выбор голубого чая на любой вкус. Купить голубой чай у нас можно с доставкой на дом или в офис, а если Вы предпочитаете живое общение, то будем рады видеть Вас в нашем магазине, где Вы сможете получить консультацию специалиста и квалифицированную помощь в выборе товара.

Ниже представлен наш обширный ассортимент голубого чая. Мы предлагаем все виды оолонга, в том числе слабоферментированный и сильноферментированный, рассыпной и пакетированный, классический и ароматизированный (со вкусами шоколада, манго, жасмина, земляники, кокоса и т. д.) Кроме того, у нас можно купить голубой чай, упакованный в красивые подарочные баночки из пищевой жести, стекла или фарфора.