Comment faire cuire un poisson-chat (steak) dans le four est savoureux et facile? . LiveInternet Talk

1. Poisson poisson poisson délicieux cuit au four avec du fromage et des légumes
2. Comment faire cuire un poisson-chat (steak) au four avec des tomates et des oignons?
3. Recette de poisson-chat au four dans une marinade au gingembre et à l'ail
4. Poisson-chat avec des légumes à la sauce soja

Pour cuisiner un poisson-chat avec cette recette, vous avez besoin de deux steaks de taille moyenne. Par ailleurs, le poisson peut être vendu frais ou congelé. Que faire dans ce cas? Comment faire cuire le steak de poisson-chat congelé? Poisson au four seuls les plats décongelés peuvent être cuits, de sorte que les steaks devront être transférés à l'avance du congélateur à la clayette inférieure du réfrigérateur. À la température ambiante, décongeler du poisson n'est absolument pas recommandé.

Conformément à la recette, deux steaks doivent être lavés, éliminer l'excès d'humidité à l'aide d'une serviette en papier, du sel et du poivre de tous les côtés. Ensuite, mettez le poisson-chat sous une forme réfractaire et saupoudrez du jus d'un demi citron. Cela préservera la structure du poisson et ne lui permettra pas de se défaire pendant la cuisson. Ensuite, la forme avec les steaks devrait être recouverte de papier d'aluminium et envoyée au four préchauffé à 190 degrés pendant 30 à 40 minutes. Le temps de cuisson exact dépend de la taille du steak.

Poisson poisson poisson délicieux cuit au four avec du fromage et des légumes

Avant d’envoyer le steak au four, vous devez préparer une «couverture» d’oignons et de carottes. Pour ce faire, les légumes (1 oignon et 1 carotte) sont frits dans une poêle avec une petite quantité d'huile végétale.

Selon cette recette, un gros steak de poisson chat (300 g) devrait également être salé et poivré. Ensuite, mettez le poisson sur le papier d'aluminium, graissé avec du beurre, et faites frire les oignons et les carottes dessus. Fermez bien le poisson-chat avec du papier d'aluminium et mettez-le au four pendant 30 minutes (180 degrés). Après un temps donné pour obtenir le poisson, saupoudrez de fromage râpé (150 g) et continuez de cuire encore 10 minutes.

C’est l’une des solutions les plus simples pour préparer un poisson-chat au four. Le riz ou les légumes peuvent être utilisés comme accompagnement.

Le poisson-chat à bout doux devient fondant dans la bouche, si vous le faites cuire dans de la crème. Pour ce faire, vous devez saler, poivrer, saupoudrer de jus de citron et verser la crème (10%). Après cela, le formulaire avec du poisson peut être envoyé au four, chauffé à 190 degrés.

Ceci est exactement la recette la plus simple pour la cuisson du poisson-chat (steak) au four. Il n'est cuit que pendant 40 minutes et sa structure ressemble beaucoup à celle du saumon gras. Servir le poisson avec une garniture de riz ou de légumes.

Comment faire cuire un poisson-chat (steak) au four avec des tomates et des oignons?

Pour la préparation du poisson-chat de cette recette, vous aurez besoin de 1 kg de steaks de poisson. Ils devront être lavés, séchés avec une serviette en papier et frotter avec du sel et du poivre. Ensuite, mettez le steak sous la forme, saupoudrez du jus d'un gros citron et réfrigérez pendant 30 à 60 minutes.

À ce moment, préparez une vinaigrette ou une sauce de poisson. Pour ce faire, faites revenir l'oignon (0,4 kg) coupé en fines rondelles dans l'huile d'olive, puis ajoutez les tomates (1 kg), la pâte de tomates, ½ tasse de vin blanc ou rouge, sel au goût, paprika sucré (1 h l.), le sucre et la cannelle (pour ¼ c. à thé). Cuire le mélange parfumé pendant 15 minutes, après quoi il doit être versé sur les steaks et parsemé de persil haché.

C'est l'une des meilleures façons de cuisiner un poisson-chat. Le steak au four est cuit au four pendant 30 minutes et versée toutes les 10 minutes sur la sauce tomate. Le plat va bien avec du riz, du boulgour, du couscous et d'autres céréales.

Recette de poisson-chat au four dans une marinade au gingembre et à l'ail

Il existe plusieurs meilleures recettes pour cuire ce poisson gras. L'un d'eux raconte simplement comment faire cuire un délicieux steak de poisson-chat au four.

La cuisson étape par étape est la suivante:

1. Préchauffer le four à 200 degrés.
2. Mélanger le beurre (2 c. À soupe), le persil et l'huile d'olive (1 c. À soupe), le gingembre râpé et le zeste de citron (½ c. À thé) dans un bol, la gousse d'ail écrasée. Bien mélanger, saler et poivrer au goût.
3. Râpez le steak avec du sel, mettez-le dans un plat allant au four et étalez dessus la marinade.
4. Envoyez le poisson au réfrigérateur pendant 10 minutes, puis réorganisez la forme dans le four.
5. Cuire le poisson-chat pendant 30 minutes.

Servez le plat fini avec des épinards ou une autre garniture de légumes.

Poisson-chat avec des légumes à la sauce soja

Des steaks de poisson-chat, vous pouvez préparer un plat intéressant à la sauce de soja. En attendant, pour que le poisson réussisse, il faut considérer les deux points suivants:

1. Une plaque de cuisson avec un poisson-chat doit être placée uniquement dans un four préchauffé à la température souhaitée. Sinon, le poisson va perdre sa forme et disparaître. Pour la même raison, il n'est pas recommandé de les faire frire dans une poêle.
2. Il est conseillé de saler et saupoudrer de poisson citron le poisson-chat au tout début de la cuisson. Cela préservera la structure du poisson et donnera un aspect attrayant au plat.

Au tout début de la cuisson, le poisson doit réchauffer le four à 200 degrés. Ensuite, hachez les légumes (oignons verts, carottes et poivrons) en fines lanières d'environ 5 cm de long. Saler et poivrer les biftecks ​​(4 pcs), mettre en forme. Ensuite, il est nécessaire de répartir le mélange de légumes et de verser le poisson-chat dans la sauce soja (½ tasse). Cuire les steaks au four pendant 30 minutes en leur versant périodiquement la sauce. Il est important de ne pas en abuser avec du sel, qui est déjà suffisamment présent dans la sauce de soja.

Servir le poisson-chat cuit selon cette recette, il est nécessaire avec du riz ou des nouilles chinoises.